フリーバージョンの最新版は2.2.0だけどテンプレートが2.1で止まっている？2.2対応と記されたのがないので安全を見て2.1を設置してます。

メール機能の日本語対応は答えがわかれば凄く簡単です。

まず、本プログラムのメール送信機能にphpMailerライブラリが使われています。

まずこれを最新版にあげちゃいます。
for php5/6版の varion2.2.1が最新版でした。
これをdownload解凍して　
class.phpmailer.php
class.pop3.php
class.smtp.php
/languageフォルダ　を入れ替えます。

入れ替えフォルダは
phplinkdirectoryのlibs/phpmailer/ です。
同じファイルが入っているので迷わないと思います。

そして
class.phpmailer.phpの
public $CharSet = ‘UTF-8′;
に変更。

これで完了です！！

最初iso-2022-jp、7bitで試したのですがダメでした。